Bizcocho de nata

¿Os apetece un delicioso y esponjoso bizcocho de nata para el desayuno? también es ideal para la merienda de los peques acompañado con un vaso de leche con chocolate.

INGREDIENTES

6 huevos medianos

3 yogures naturales (de 125 gr. cada uno)

6 medidas de vaso de yogurt en azúcar

1 medida de vaso de yogurt de aceite virgen extra “arberquina” o girasol

1 medida de vaso de yogurt de nata para cocinar

6 medidas de vaso de yogurt de harina

2 sobres de levadura

PREPARACIÓN

Batir los huevos, los yogures, el azúcar, el aceite y la nata. Añadir la harina y la levadura y batir bien con la batidora. Colocar las varillas y batir otro poco para que la masa se airee y no quede muy apelmazado.
Preparar un molde (no encender el horno aún). Cuando esté el molde untado con mantequilla o aceite de oliva y algo de harina, verter la mezcla del bizcocho.
Introducir el molde con el horno apagado, a 150-160ºC con calor arriba y abajo durante 45-50 minutos, o hasta que después de insertar un palillo, éste salga seco.
Si ves que se dora por arriba pero no está todavía cocido, cubre con papel de plata y sigue horneando.
Deja enfriar y desmoldar.
Nota: Usar la mitad de los ingredientes para un molde de 24 cm.

Vía: velocidadcuchara.com