Brochetas de Cerdo y Frutas

El Horno de María nos trae esta estupenda receta, fácil de hacer y perfecta para el verano.

Estas brochetas de cerdo marinado pueden prepararse con diferentes tipos de fruta, como melocotón, melón, mango o piña.

INGREDIENTES MARINADA

• 500 gr. de cinta de lomo de cerdo en cuadrados
• 1 cebolla mediana cortada en trozos grandes
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce o picante
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 tacita de vinagre de arroz
• 2 tacitas de salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• una pizca de sal

OTROS INGREDIENTES

• frutas cortadas en cuadrados (del mismo tamaño que los pedazos de carne)
• sésamo blanco tostado (opcional)
• cebolla para ensartar también en las brochetas

PREPARACIÓN

1. Poner en un recipiente todos los ingredientes de la marinada con la carne de cerdo. Mezclar todo muy bien y guardar en la nevera hasta el día siguiente.
2. Sacar la carne de la marinara y escurrirla un poco. Insertar en la brocheta un taco de carne, uno de cebolla, uno de fruta y así sucesivamente.
3. Cocinar en una sartén, una asadora o lo que queramos usar, con muy poco aceite.
4. La carne se cocinará muy rápidamente. Regar con más marinara mientras se cocina.
5. Una vez terminadas se pueden pasar por sésamo.

Para las brochetas de los niños es mejor usar palitos de madera.

Vía: elhornodemaria.com