Canelones rellenos de jamón y queso en salsa de espinacas

Esta receta de canelones rellenos es un plato de pasta muy completo para los peques, ya que les aportará calcio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y todos los beneficios de las espinacas. El relleno con queso crema seguro que les encanta!

INGREDIENTES

• Para los canelones: 250 gr. de queso crema Philadelphia, 1/2 taza de queso parmesano, 24 piezas de canelones cocidos y escurridos, 12 rebanadas de jamón picadito o en lonchas delgadas, mantequilla, 1/2 taza de pan rallado.
• Para la salsa de espinacas: 2 tazas de nata líquida, 1 taza de espinacas cocidas, 1/4 de cebolla, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

1. Poner queso crema Philadelphia en cada loncha de jamón york y enrollar. Rellenar los canelones con el jamón y el queso crema.
2. Colocar los canelones en una fuente para horno engrasada con mantequilla.
3. En una sartén rehogar la cebolla con un poco de mantequilla o aceite. Una vez transparente, agregar las espinacas cocidas y salpimentar al gusto. Rehogar hasta que queden los ingredientes bien combinados. Retirar del fuego.
4. Añadir la nata a las espinacas y batir bien con una batidora. Verter la salsa sobre los canelones.
5. Espolvorear con pan rallado y el queso parmesano.
6. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 20 minutos.