Cómo decorar una tarta con Buttercream (crema de mantequilla)
Hay muchas maneras de decorar una tarta: con fondant, chocolate, merengue, nata montada, etc. El buttercream se usa mucho en EEUU para decorar tartas, ya que es fácil de preparar y su sabor no es tan dulce como el fondant. También se usa buttercream como relleno, para colocar como “pegamento” debajo del fondant y para decorar cupcakes.
Hay muchas maneras de preparar buttercream, pero la más sencilla es usando mantequilla y azúcar glass. Para darle un sabor más rico puedes usar esencia de vainilla, fresas trituradas o chocolate. Y para darle color puedes usar colorante.
INGREDIENTES
- 450 gr. de mantequilla
- 450 gr. de grasa vegetal (Crisco)
- 1 kilo o algo más de azúcar glass
- un poco de agua
PREPARACIÓN
- Para decorar la tarta necesitarás una espátula para alisar el buttercream y una manga pastelera para crear los adornos.
- Hemos encontrado este vídeo donde muestran como preparar la crema de mantequilla. En esta receta, además de la mantequilla, usan grasa vegetal Crisco.
Foto: vampiregran.wordpress.com
SOY DE ARGENTINA. MUCHAS GRACIAS PORQUE VIENDO EL VIDEO EL BUTTERCREAM ME SALIO MEJOR, PUESTO QUE YO LO HACIA SOLO CON MANTEQUILLA SIN UTILIZAR LA VEGETAL. GRACIAS POR LA AYUDA!!!
Hola cual es la mantequlla vegetal??
Gracias!
la mantequilla o grasa vegetal, se le llama aca en mexico manteca, viendo este blog m doi cuenta k en españa escasean algunos ingredientes necesarios para pasteleria, como bombones blancos o marshmallows o creo k alla les llaman nubes?, la manteca, o grasa vegetal aki en mexico todo lo k mencionan esta en cada tienda de abarrotes ya k aca los dulces son muy tipicos y lo necesario para reposteria, lo k necesiten espero y podamos encontrar la forma de comunicarnos para abastecerles de lo k haga falta, mi correo kaaly_02@hotmail.com me gustaria ayudarles, gracias.
ah y gracias por la receta del buttercream mi beba va a cumlir un año en diciembre y le quiero hacer un pastel de fondant de campanita y ahora ya se como se hace el icing, gracias