Cómo decorar una tarta con Buttercream (crema de mantequilla)


Hay muchas maneras de decorar una tarta: con fondant, chocolate, merengue, nata montada, etc. El buttercream se usa mucho en EEUU para decorar tartas, ya que es fácil de preparar y su sabor no es tan dulce como el fondant. También se usa buttercream como relleno, para colocar como “pegamento” debajo del fondant y para decorar cupcakes.

Hay muchas maneras de preparar buttercream, pero la más sencilla es usando mantequilla y azúcar glass. Para darle un sabor más rico puedes usar esencia de vainilla, fresas trituradas o chocolate. Y para darle color puedes usar colorante.

INGREDIENTES

  • 450 gr. de mantequilla
  • 450 gr. de grasa vegetal (Crisco)
  • 1 kilo o algo más de azúcar glass
  • un poco de agua

PREPARACIÓN

  1. Para decorar la tarta necesitarás una espátula para alisar el buttercream y una manga pastelera para crear los adornos.
  2. Hemos encontrado este vídeo donde muestran como preparar la crema de mantequilla. En esta receta, además de la mantequilla, usan grasa vegetal Crisco.


Foto: vampiregran.wordpress.com

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