Corn Dogs, perritos empanados en un palo


Últimamente he publicado varias recetas que se sirven en un palo. Y os preguntaréis… ¿por qué esta obsesión? pues bien, la verdad es que me parece que cualquier comida servida en un palo es más divertida para los niños, ¿no crees?.

Esta vez se trata de los Corn Dogs, unas salchichas que se rebozan en una masa a base de harinas, leche y huevos, para luego freírlas en abundante aceite.

En EEUU los corn dogs son tan famosos como en España los churros, y se venden en ferias y puestos ambulantes.

Pueden ser un aperitivo perfecto para fiestas infantiles, aunque yo recomendaría usar siempre salchichas de buena calidad.

INGREDIENTES

  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite vegetal o de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • salchichas

PREPARACIÓN

  1. Calienta aceite en una freidora a 190°C (375°F).
  2. Mezcla el aceite, la leche, los huevos y la sal en un bol. Bate bien, asegurándote de que no queden grumos.
  3. Añade la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura tamizadas. Mezcla bien.
  4. Hierve las salchichas y sécalas bien con papel de cocina.
  5. Espolvorea las salchichas con algo de harina de trigo para que la masa quede bien adherida.
  6. Coloca un palito de madera dentro de cada salchicha.
  7. Moja la salchicha en la masa y rápidamente mételo en la freidora. Si vas a sujetar el palo de la salchicha mientras se frie, usa un guante de cocina para no quemarte. No frias más de 2 salchichas a la vez.
  8. Frie las salchichas por 5 minutos.

Imagen: sweetkarolineadventuresinfood

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