Crujientes de chocolate, un postre para niños preparado con arroz

El crujiente de chocolate es un postre muy popular en Australia. Se prepara con arroz inflado casero, cacao y coco deshidratado. Es un postre muy rico para los niños.

INGREDIENTES

• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de azúcar glass
• 3 cucharadas de cacao
• 1 taza de coco deshidratado
• 100 gr. de arroz SOS clásico
• 24 moldes de papel vegetal

PREPARACIÓN

1. Cocer el arroz en abundante agua, para que no se pegue, durante 20-22 minutos.
2. Escurrir el agua y extender sobre papel vegetal en una encimera.
3. Calentar el horno a 100ºC y meter el arroz durante 3 horas aproximadamente. De vez en cuando hay que remover el arroz, para que se seque uniformemente. El arroz tiene que quedar totalmente seco y sin humedad. Sacar del horno y remover de nuevo.
4. Calentar aceite en una sartén y freir el arroz, preferiblemente dentro de un colador para manipularlos y poderlos retirar más fácilmente.
5. Retirar antes de que se pongan dorados. Dejar enfriar el tiempo que haga falta.
6. Calentar el aceite en una sartén. Echar el arroz inflado, el cacao, el coco y el azúcar glass. Mezclar todos los ingredientes.
7. Distribuir esta crema con una cuchara en moldes de papel vegetal. Meter en el frigorífico entre 12 y 24 horas.

Vía: arrozsos.com