Cupcakes multicolor, un postre muy alegre para niños

Estos cupcakes tan coloridos son facilísimos de hacer. Se recomienda usar colorante en gel o pasta, ya que los colores que se consiguen serán más vivos que si se usa colorante líquido. ¿Verdad que son ideales para fiestas infantiles? o para alegrar el día a nuestros pequeños y hacerles sentir especiales.

INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 1/2 taza de harina
• 1 3/4 cucharaditas de levadura
• 1/2 taza de leche
• colorante de colores

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol, combinar el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir los huevos, de uno en uno, y añade la vainilla. Reservar.
3. Combinar la harina con la levadura. Añadir a la mezcla anterior. Incorporar la leche y batir bien hasta conseguir una mezcla suave y sin grumos.
4. Dividir la masa en tantas partes como colores quieras hacer (para los de la foto se usaron 5 colores).
5. Añadir colorante de diferente color a cada porción de masa.
6. Para conseguir el efecto multicolor de los cupcakes (como el que se ve en las fotos), coloca una cucharada de masa de cada color, una encima de otra, en moldes para cupcakes o magdalenas. Como la masa es espesa no se mezclarán las capas de colores.
7. Meter al horno durante 20-25 minutos, o hasta que tras insertar un palillo de dientes en el cupcake, éste sale seco.
8. Dejar enfriar. Decorar los cupcakes a tu gusto y servir.

Vía: ourbestbites.com