Galletas de leche condensada (sin gluten)


Estas galletas de leche condensada son muy fáciles de hacer y están deliciosas para el desayuno o cualquier momento del día. Solo con mirar la foto entran ganas de comérselas!

INGREDIENTES

  • 1 yema de huevo
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr. de leche condensada
  • 350 gr. de maizena
  • 2 cucharadas de azúcar al gusto

PREPARACIÓN

  1. Mezclar bien la yema de huevo, la mantequilla y la leche condensada.
  2. Añadir la maizena tamizada y mezclar bien.
  3. Formar las galletas haciendo bolas y aplastándolas ligeramente con un tenedor. También puedes hacer algunas con un agujero en el centro para rellenar de mermelada.
  4. Meter al horno a 160ºC durante 12-15 minutos.
  5. Dejar enfriar y servir.

Vía: kanelaylimon.blogspot.com

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