Galletas de queso
Me ha gustado esta receta porque se trata de unas galletas saladas, algo diferente a lo que estamos acostumbrados, pero que seguro también están muy ricas. Puedes prepararlas con el queso que más te guste y servirlas como un aperitivo en cualquier momento del día.
INGREDIENTES
- 100 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de queso rallado (Parmesano, Gruyère, Cheddar…)
- una pizca de sal
PREPARACIÓN
- Tamizar la harina junto con la sal. Incorporar la mantequilla en trozos y trabajar la mezcla con los dedos, hasta que su aspecto sea el de miga de pan desmenuzada. Añadir el queso y seguir trabajando la masa.
- Extender sobre una superficie enharinada y darle forma redonda. Ir cortando en porciones triangulares. Hay que tener cuidado porque la masa se desmiga fácilmente.
- Barnizar con huevo batido y meter al horno a 190ºC durante 10 minutos o hasta que se doren.
Vía: comoju.blogspot.com
Tienen una pinta deliciosa!!
Me has dado una idea perfecta para la próxima quedada de amigos.
Un mini-picnic con estas galletas de queso, unas cuantas de las típicas galletitas saladas MiniRio (que entran como pipas), unas salsitas para dipear y también un toque dulce con unas Divercolor de Arluy, de estas que tienen un glaseado con las carita de Hello Kitty, disney, etc.
Muchas grácias!!