Galletas Girasoles
¡Mira que galletas tan bonitas! Estos girasoles están decorados con glasa y pepitas de chocolate.
No parecen muy difíciles de decorar y su aspecto es muy alegre, perfectas para el verano.
INGREDIENTES
- 100 gr. de mantequilla ablandada
- 40 gr. de azúcar
- 175 gr. de harina
- 1 cucharada de leche
- pepitas de chocolate para la decoración
PARA LA GLASA
- 100 gr. de azúcar glass
- colorante amarillo
- 1 cucharada + 1 cucharadita de agua
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180ºC (con calor arriba y abajo).
- Batir la mantequilla y el azúcar. Añadir la harina poco a poco.
- Amasar. Si la masa queda muy seca se le puede añadir más leche.
- Espolvorear con harina la superficie donde vamos a trabajar la masa.
- Estirar la masa con el rodillo hasta conseguir un espesor de 1cm.
- Usar un molde con forma de flor para cortar la masa.
- Colocar papel sulfurizado en una bandeja para el horno y colocar las galletas encima.
- Hornear durante 15 minutos.
- Dejar enfriar.
- Preparar la glasa mezclando el agua con el azúcar glass.
- Añadir el colorante y remover hasta conseguir una masa con un color uniforme.
- Colocar las pepitas de chocolate en el centro antes de que se endurezca la glasa.
- Dejar secar del todo.
Yo hice unas galletas de mantequilla sin huevo que me encantaron como quedaron. Y además de ricas se pueden hacer muy bonitas. En http://www.midulcedani.com/2010/09/flores-para-carmela-galletas-pintadas.html publiqué fotos del resultado. Espero te sirvan de inspiración.