Helado de Mochi, un delicioso postre japonés


¿Alguna vez has probado el helado de Mochi? Este sabroso dulce japonés está hecho con arroz glutinoso pulverizado (mochi), y es conocido internacionalmente.

El helado de mochi es redondo, pequeño y consta de una capa exterior (como una masa) y un relleno de helado, pudiendo ser de diferentes sabores (té verde, mango, fresa, vainilla y chocolate).

Para prepararlo necesitarás helado del sabor que quieras, en pequeñas bolas y guardado en el congelador de nuevo.

INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 100 gr. de harina de arroz glutinoso
  • 180 ml. de agua
  • 50 gr. de azúcar
  • harina de maíz

PREPARACIÓN

  1. En un cuenco de cristal mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua.
  2. Cuando se ha convertido en una masa, añade el azúcar y mezcla bien.
  3. Cubre con papel transparente y mete al microondas por 2 minutos.
  4. Remueve bien la masa mientras está todavía caliente.
  5. Vuelve a cubrir con papel transparente y mete al microondas por 30 segundos. Mezcla bien.
  6. Coloca papel transparente sobre la tabla de cortar. Espolvorea generosamente con harina de maíz.
  7. Cuando la masa se haya enfriado, divídela en 10 partes. Para esto puedes usar una cuchara espolvoreada con harina de maíz.
  8. Aplana cada porción de masa con las manos. Envuelve las bolas de helado con la masa, mételas en un contenedor cerrado y guárdalas en el congelador.

Imagen: www.wikipedia.org

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