Mini ensaladas para los peques servidas en un bol de pan

Si te cuesta mucho trabajo conseguir que tu peque coma ensaladas, prueba a servírselas en un crujiente bol de pan! seguro que le encanta y además repite. En esta ocasión este plato se preparó con una ensalada César, pero puedes usar el tipo de lechuga e ingredientes que prefieras.

INGREDIENTES (12 mini ensaladas)

• 12 rebanadas de pan blanco muy fino
• 3 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva extra virgen
• sal y pimienta al gusto
• 3 tazas de lechuga cortada en cuadraditos pequeños
• ¼ taza de salsa para ensalada César
• ¼ taza de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
2. Quitar la corteza al pan y cortar cada rebanada en 4 pedazos. Untar ligeramente con mantequilla o aceite de oliva. Si quieres, puedes espolvorear el pan con un poco de especias (ajo en polvo, hierbas….)
3. Colocar los pedazos de pan en una bandeja de horno para hacer cupcakes o magdalenas. Presionar cada pedazo de pan dentro de cada hueco para cupcakes.
4. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que el pan se tueste y quede crujiente. Sacar del horno y dejar enfriar.
5. Preparar la ensalada mezclando la lechuga con la salsa. Colocar un poco sobre cada trozo de pan y espolvorear con queso parmesano rallado.
6. Servir.

Vía: apronstringsblog.com