Mini lasañas de carne para los peques


¿Quieres preparar a tus peques una lasaña rápida y fácil? Usando una bandeja para hacer cupcakes y la masa para hacer wonton que es pequeña y cuadrada, te quedarán unas mini lasañas deliciosas y muy divertidas.

INGREDIENTES (para 12)

  • 340 gr. de carne picada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de champiñones picados
  • 1 lata de tomate frito (400 gr. aprox.)
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharaditas de orégano
  • ½ cucharadita de albahaca
  • 1 ½ taza de queso ricotta
  • 24 piezas de masa para wonton
  • 1 ½ taza de queso mozzarella rallado
PREPARACIÓN
  1. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
  2. Calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Añadir la carne picada, la cebolla, los champiñones, la sal y la pimienta. Saltear durante unos 10 minutos o hasta que la carne se haya cocinado. Añadir el ajo machacado y mezclar durante 30 segundos más.
  3. Añadir el tomate frito y 2 cucharaditas de orégano. Dejar que llegue a hervir suavemente. Bajar el fuego y dejar cocinando 10 minutos. Retirar del fuego y reservar.
  4. En un bol grande combinar el queso ricotta, una pizca de sal y pimienta (opcional), el resto del orégano y la albahaca. Mezclar bien y reservar.
  5. Engrasar una bandeja de cupcakes para horno. Colocar una porción de masa wonton en cada uno de los 12 agujeros de la bandeja. Presionar hacia abajo y los lados.
  6. Usar la mitad de la mezcla de queso ricotta para dividirla entre las 12 mini lasañas. Después usar la mitad de la mezcla de carne y tomate para dividirla también entre las 12 porciones, colocándola encima del queso ricotta. Esparcir encima un poco de queso mozzarella rallado.
  7. Con cuidado, colocar otra pieza de masa wonton encima y presionar. Repetir el anterior proceso usando el resto de la mezcla de queso ricotta, carne con tomate y queso mozzarella.
  8. Hornear durante 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
  9. Dejar que la bandeja se enfríe. Remover las mini lasañas de la bandeja y servir.
Receta e Imágenes: canyoustayfordinner.com

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