M&M’s Cookies, unas galletas que encantan a los peques

Menuda pinta tienen estas galletas. Si las preparas para una fiesta infantil son un éxito asegurado. Son tan fáciles de hacer que las puedes preparar con tus hijos en casa. Los m&m’s le dan un color especial a estas galletas. Puedes comértelas el mismo día que las preparas, pero están aún más ricas de un día para otro.

INGREDIENTES (para 20-30 galletas)

• 2 tazas de harina de repostería
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 3/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar corriente
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1/4 taza de leche
• 1.5 tazas de chispas de chocolate
• 1 taza de mini m&m’s

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 165ºC (325ºF).
2. Colocar papel para horno en una bandeja y engrasar.
3. Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.
4. En un bol mediano, combinar la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar regular. Mezclar bien.
5. Añadir la vainilla, el huevo, la yema y la leche. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla cremosa.
6. Incorporar los ingredientes secos y mezclar. Añadir las chispas de chocolate y los m&m’s, mezclando con una cuchara de madera.
7. Echa 1/4 de taza de la masa para cada galleta en la bandeja cubierta de papel para horno. No las pongas muy pegadas, ya que se volverán más planas.
8. Hornear durante 15-17 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
9. Dejar enfriar durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Dejar enfriar completamente.

Vía: sugarcooking.blogspot.com