Receta de Petit de Chocolate

Estos deliciosos Petit de Chocolate del blog Food and Cook son sencillos y rápidos de hacer, ideales para cuando tengas que preparar un postre que no requiera demasiada elaboración y tiempo.

Para los amantes del chocolate es un postre que no puedes dejar de probar! Si prefieres que el Petit de Chocolate tenga un sabor suava para los peques, puedes usar chocolate con leche. El queso crema le dará también un sabor cremoso y delicioso. Si te gustan los sabores fuertes, puedes usar un chocolate con más porcentaje de cacao.

INGREDIENTES

• 200 gr. de chocolate con leche
• 300 ml. de nata líquida
• 300 ml. de leche
• 400 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
• 100 gr. de azúcar
• 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN

1. Trocear el chocolate y reservar.
2. Colocar en un cuenco la cuajada con un poco de leche y diluir. Reservar.
3. Poner en un cazo, la nata, la leche y el azúcar, y calentar hasta que la leche se disuelva. Añadir el chocolate troceado  y mover hasta que se derrita y quede la masa uniforme.
4. Añadir el queso (que ya habremos batido con anterioridad hasta conseguir una pasta más cremosa), y añadir al cazo. Mover hasta que el queso se haya integrado en la masa y no haya grumos.
5. Añadir la cuajada y dejar que hierba sin dejar de remover, unos 3 minutos aprox. o hasta que la masa adquiera una textura más espesa.
6. Pasar la mezcla a los moldes donde vayamos a servirlo y dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Una vez frío, introducir en el frigorífico durante unas 6 horas como mínimo.