Piruletas de pastel relleno de cerezas

Estas piruletas tan bonitas y tan rosadas quedarían perfectas en una fiesta infantil de princesas. Son muy sencillas de preparar y los niños pueden ayudar a decorarlas. Puedes usar masa quebrada o pasta brisa casera o la que venden ya preparada.

INGREDIENTES

• 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas y picadas en trocitos
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maizena
• 2 cucharadas de agua
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra
• masa quebrada o pasta brisa
• Para el glaseado: 1 taza de azúcar glass, 1-2 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de vainilla, colorante alimentario y azúcar rosa.

PREPARACIÓN

1. En un cazo pequeño combinar las cerezas,el azúcar, la maizena y el extracto de almendra. Cocinar a fuego medio hasta que espese. Retirar del fuego y dejar que se enfríe. Reservar.
2. Corta la masa quebrada en rectángulos pequeños. Coloca un palito de madera en la masa  y coloca 1/2 cucharadita del relleno de cereza en el centro del rectángulo.
3. Con cuidado coloca otro rectángulo encima del rectángulo con relleno y presiona suavemente los bordes con un tenedor.
4. Pon los rectángulos con el palo de madera en una bandeja para el horno forrada con papel vegetal.
5. Hornear a 200ºC (400ºF) durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
6. En un bol pequeño mezcla el azúcar en polvo, la leche y la vainilla para hacer el glaseado. Añade colorante rosa si lo prefieres. Cubre las tartaletas con el glaseado y espolvorea con azúcar rosada. Deja que se enfríe el glaseado antes de servir las tartaletas.

Vía: blogs.babble.com