Piruletas italianas de tomates

Siguiendo con nuestra costumbre de mostraros recetas que se presentan en un palito, aquí tenemos unas piruletas italianas muy sanas y divertidas para los peques, que además son fáciles de preparar y tienen una presentación muy bonita, ¡ideales para fiestas y cumples!

INGREDIENTES

• 12 tomates cherry
• 12 mini-mozzarella
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada sopera de tapenade de tomate
• 2 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada sopera de perejil picado

PREPARACIÓN

1. Cortar 1 cm. de los tomates. Vaciarlos quitándoles las semillas. Rellenar con un poco de tapenade y terminar con la minimozzarella. Pincharlo en el palito.
2. En un bol pequeño mezclar la ralladura de limón, el aceite y el perejil. Rebozar en la mezcla el pincho de mozzarella. Pueden presentarse en un vaso o dispensador de pinchos.

Vía: nl-bcn.blogspot.com