Receta de Bonito con tomate, un plato de pescado ideal para los niños

El bonito con tomate es un plato de pescado ideal para los peques, ya que no tiene espinas y, al llevar tomate, seguro que les encanta. Se le puede ofrecer al niño con patatas o arroz blanco, para que sea un plato más completo. Es una receta muy sencilla de hacer, perfecta para una cena rápida.

INGREDIENTES

• 2 rodajas grandes de Bonito
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• sal y pimienta
• vino blanco
• harina
• salsa de tomate casera

PREPARACIÓN

1. Limpiar el pescado quitando la piel y la espina. dejar 4 tacos por rodaja, salpimentar y rebozar en harina.
2. Freír en aceite de oliva un poco, para que quede sellado. Luego se terminará de hacer en la salsa de tomate. Reservar.
3. En una cazuela con un poco de aceite sofreir el ajo picado, la cebolla laminada y el pimiento cortado en tiras. Dejar cocinar unos 6 minutos y añadir el vaso de vino blanco.
4. Añadir unas cucharadas de la salsa de tomate y verter todo sobre el bonito reservado. Dar un hervor y ya está listo.

Vía: berta-salado.blogspot.com