Servida como postre o a la hora de la merienda, esta deliciosa crema de chocolate blanco y limón constituye una completa fuente de calcio y vitaminas. Además es muy refrescante, por lo que es ideal para disfrutarla en estos días calurosos que nos acompañan. Y lo mejor de todo es que se hace en un abrir y cerrar de ojos, pero necesita tiempo de enfriado en la nevera, por lo que te aconsejo que la prepares la noche anterior a su consumo.Crema de chocolate blanco y limón

Receta de crema de chocolate blanco y limón

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 300 ml de nata para montar
  • 75 g de azúcar
  • 125 g de queso crema tipo Philadelphia
  • 75 g de chocolate blanco cortado en trocitos
  • la ralladura muy fina de un limón pequeño
  • 2-3 cucharadas de zumo de limón
  • 4 galletas al gusto
  • 12 frambuesas y azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN

  1. En un cazo a fuego muy lento colocamos la nata, el azúcar, el chocolate y el queso y lo llevamos a ebullición removiendo constantemente para obtener una crema uniforme y lisa.
  2. Cuando comience a hervir dejamos de remover y lo dejamos cocinarse dos minutos más. Retiramos del fuego.
  3. Añadimos la ralladura y el zumo de limón y removemos un poquito para que se integre.
  4. Trituramos las galletas y las repartimos en la base de 4 tazas o cuencos.
  5. Distribuimos la crema en las 4 tazas y dejamos enfriar para a continuación tapar cada recipiente con papel film y llevarla a la nevera durante un mínimo de 4 horas. Decoramos con las frambuesas y un poquito de azúcar glas y servimos bien fresquita.Receta de crema de chocolate blanco y limón

Recetas y fotografías por mysweetcarrotcake.com para EntreChiquitines.com
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