Receta de donuts caseros

Esta receta de donuts es ideal para el desayuno o la merienda de los niños. Puedes cubrirlos con una glasa de azúcar, o con chocolate fundido. Y si además los espolvoreas con fideos de chocolate de colores, los peques estarán encantados.

INGREDIENTES (para unos 10 donuts)

300 gr. de harina de fuerza

2oo gr. de harina normal

80 gr. de azúcar

10 gr. de sal

20 gr. de levadura de panadería

20 gr. de leche en polvo

230 ml. de agua

40 gr. de manteca de cerdo (o mantequilla)

1 huevo

un poco de vainilla

Para la glasa: azúcar glas y agua

PREPARACIÓN

Mezclar las harinas, el azúcar, la leche en polvo y la sal. Diluir la levadura en el agua templada y añadirla a la harina con el huevo y la manteca (o mantequilla) un poco derretida.
Amasar unos 5 minutos. Si la masa queda demasiado pegajosa se le añade algo más de harina, pero solo un poco.
Dejar la masa tapada hasta que doble su volumen en un sitio cálido (1 hora aprox.)
Extender la masa, con un centímetro de grosor, y hacer los donuts usando un molde o un vaso grande y otro pequeño para el agujero del centro. Dejar reposar los donuts otra hora.
Calentar el aceite de girasol y freir los donuts con cuidado, un par de minutos por cada lado. Sacar y colocar en papel de cocina.
Pintar con la glasa y a disfrutar estos donuts tan ricos!