Receta de empanadillas de atún caseras para niños

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La receta de hoy es una receta de las de toda la vida, de esas que ponen a todo el mundo de acuerdo en la mesa porque son naturales y sanas, fáciles de preparar ¡y se pueden comer con las manos! Esta receta de empanadillas de atún caseras para niños están riquísimas, pero si en casa no gusta el atún, prueba a rellenarlas de carne o verduras.

Receta de empanadillas de atún caseras

INGREDIENTES

  • 250 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharilla de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 125 ml de agua tibia
  • 2-3 latas de atún
  • 1 cebolla
  • salsa de tomate

PREPARACIÓN

  1. En un vaso, ponemos el agua tibia, vertemos la levadura, la sal y el azúcar. Mezclamos bien y cubrimos con un trapo. Dejamos reposar 10 minutos.
  2. Vertemos la mezcla en la harina y amasamos hasta que no se nos peguen los dedos. Vertemos un chorro de aceite y seguimos amasando durante unos minutos. Hacemos una bola, tapamos con un trapo y dejamos reposar en un lugar cálido durante hora y media.
  3. Preparamos el relleno. En una sartén, freimos la cebolla bien picada. Cuando empieza a estar transparente, echamos la salsa de tomate (mejor si es casera) y rehogamos durante varios minutos. Retiramos del fuego y añadimos el atún.
  4. Enharinamos la mesa de trabajo y el rodillo y estiramos la masa. Con la ayuda de un cortador vamos cortando las obleas y colocando en el medio el relleno de atún con tomate (rellana las empanadillas bastante porque la masa aumentará algo de volumen durante el horneado).
  5. Doblamos las obleas por la mitad y con un tenedor cerramos bien los bordes. Colocamos en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal y pincelamos con un huevo batido.
  6. Metemos en el horno a 180° durante 15-17 minutos.
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