Receta de espaguetis a la boloñesa

Los espaguetis a la bolognesa son una receta muy sencilla y que encanta a los niños. La salsa boloñesa puede congelarse una vez cocinada, para tenerla ya preparada y usarla cuando necesites cocinar algo rápido.

INGREDIENTES

100 gr. de espaguetis sin cocer (por persona)

250 gr. de carne de ternera picada

1 vaso de salsa de tomate

queso parmesano (al gusto)

una zanahoria

una cebolla

sal y pimienta

perejil

PREPARACIÓN

Colocar en un cuenco la carne picada, salpimentar al gusto y añadir perejil picado. Mezclar todo bien con un tenedor y reservar.
En una cazuela plana, pochar la cebolla y la zanahoria picadas. Cuando estén listas, añadir la carne y rehogar bien.
Dejar que se cocine bien y se evaporen los líquidos que sueltan la carne y la cebolla. Cuando esté listo, añadir la salsa de tomate y echar un poco de orégano.
En una cazuela honda, poner agua con sal y cuando comience a hervir, añadir los espaguetis. Dejar cocer durante el tiempo que indique el fabricante. Los espaguetis deben quedar “al dente”. Una vez cocidos, escurrir bien y verter encima la salsa boloñesa.
Servir con queso parmesano por encima.

Vía: losfogonesdechus.blogspot.com