Receta de Fondant (pasta laminada) con leche condensada
Hay muchos tipos de fondant, por lo que a veces puede ser difícil saber cual elegir para decorar nuestra tarta. Seguramente tengas que hacer diferentes fondants para saber cual te gusta mas, ya que el sabor y la textura de cada uno es diferente.
También deberás de hacer tu elección dependiendo de para que lo vayas a usar. Por ejemplo, para hacer figuritas y flores es mejor usar pasta de goma, ya que es más elástica que el fondant regular.
Este fondant con leche condensada es muy sencillo de hacer y lo mejor de todo es que los ingredientes que se necesitan seguro que los encuentras fácilmente en cualquier supermercado.
INGREDIENTES
- 113 gr. de mantequilla
- 3/4 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza (158 ml) de leche condensada
- 5 tazas (550 gr) de azúcar glass + 1 taza para amasar el fondant
PREPARACIÓN
- Bate la mantequilla, la vainilla y la sal juntas.
- Poco a poco añade la leche condensada y bate hasta conseguir una mezcla ligera.
- Añade el azúcar glass taza por taza, mezclando bien.
- Espolvorea 1 taza de azúcar glass en la superficie donde vayas a trabajar la masa.
- Coloca la masa de fondant encima del azúcar glass y amasa con las manos hasta que la masa agarre todo el azúcar glass.
CONSEJOS
Envuelve la masa de fondant en papel de plástico y métela en un contenedor cerrado herméticamente. Si solo vas a usar una parte del fondant, deja el resto en el contenedor para que no se seque. Si se secara por algún lado de la masa, añade un poco de azúcar glass o maizena a esa parte.
hola , soy un poco novata en esto . Si hoy hago el fondant tebgo que esperar a mañana para utlizarlo? Cuando lo saque es necesario calentarlo en el micro o lo dejo un rato a temperatura ambiente?
Muchas gracias por vuestra ayuda .
hola quiero saber cuanto tiempo tarda la masa sin hecharse a perder, y si le afecta que la tiñas; de preferencia que tipo y que marca de colorante me recomiendas usar; gracias
se necesitra refrigeracion para el fondant¿?
hola! quisiera saber si esa receta resulta practica para paises con clima calido, ya que en algunas ocaciones por los ingredientes y la forma de prepararlo en climas calidos suele sudar y ponerse muy suave…
te queria preguntar k si la vainilla es liquida o en polvo gracias x tus recetas bssss
perdona x preguntar de nuevo ¿se le puede exar cacao o algo para k sea de chocolate por que quiero preparar una de chocolate a y se k ay otra receta de chocolate pero es muy complicada xao bsss
la masa tiene que reposar? se mete al refri o no? cuanto dura aprox? esta sirve para cubrir tortas no se rope con facilidad?
Hola. Acabo de hacer el fondant con leche condesada y creo que no me quedó bien. La textura es muy blanda y se agrieta facilmente. Me temo que cuando la vaya a utilizar para cubrir la tarta, despues de estirarla, se rompa. No queda tan compacta como la de nubes. Por favor, me puedes ayudar. Gracias.
Saludos
Bea