Receta de natillas caseras

1

Las natillas son uno de los postres más tradicionales y populares de nuestra cocina. A todos los peques les encantan y, acompañadas de unas galletas, son una merienda deliciosa. Si nunca has probado a hacerlas en casa, anímate a prepararlas con esta sencillísima receta de natillas caseras. ¡Lo más difícil será esperar a que se enfríen para poder comérselas!

Receta de natillas caseras para niños

INGREDIENTES (para 6 raciones)

  • ½ litro de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 6 yemas de huevo
  • Canela molida

PREPARACIÓN

  1. Ponemos la leche en un cazo con los granos de la vaina de vainilla y 2/3 de azúcar. Calentamos a fuego medio hasta que rompa a hervir. Colamos para quitar los granos de vainilla.
  2. Aparte, mezclamos el resto del azúcar con las yemas de huevo. Mezclamos bien.
  3. Vertimos la leche caliente sobre las yemas y con una varilla mezclamos enérgicamente.
  4. Volvemos a poner a fuego lento y removemos constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese (la crema estará lista cuando se « aguante » en el dorso de la cuchara y al pasar un dedo por ella quede un rastro limpio).
  5. Pasamos las natillas a un bol y removemos hasta que se templen para que no les salga costra. Vertemos en los cuencos en los que vayamos a degustarlas.
  6. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera. Decoramos con un poco de canela molida antes de consumir.

Receta adaptada de Whole Kitchen Magazine.

Si te ha gustado, ¡compártelo! Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
Email this to someone

CATEGORIAS