Receta de Pan Chino, paso a paso


Receta de Pan Chino, paso a paso

Siempre me ha encantado el pan chino de los restaurantes y, al contrario de lo que pensaba, no es tan difícil de hacer, aunque si toma bastante tiempo.

Con estas fotografías que muestran paso a paso cómo prepararlo, seguro que os resulta más fácil de hacer y os salen tan ricos como los del restaurante chino.

INGREDIENTES

  • 300 gr. de harina
  • 20 gr. de levadura panadería
  • 150 ml. de leche templada
  • 1 cucharada sopera de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cuchara de azúcar

PREPARACIÓN

  1. Deshacer la levadura en la leche templada.
  2. Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Colocar la mezcla sobre la encimera de la cocina y añadirle la leche con la levadura disuelta.
  3. Amasar todos los ingredientes.
  4. Dejar levar 1 hora aproximadamente.
  5. Hacer bolitas con la masa. Espolvorear la encimera con harina, estirar la masa de cada bolita y enrollar.
  6. Colocar un cuenco con agua en el microondas por 3 minutos.
  7. Meter los rollitos y dejar leudar 30 minutos.
  8. Poner agua a hervir en una olla al fuego con una rejilla o una vaporera.
  9. Cuando comience a hervir el agua a borbotones bajar el fuego e introducir  una rejilla.
  10. Colocar los panecillos encima de la rejilla con el pliegue hacia abajo, sin que toquen el agua.
  11. Tapar con una tapadera y dejar 30 minutos.
  12. Calentar abundante aceite de girasol y freir los panecillos hasta que estén dorados.
  13. Escurrir sobre papel de cocina absorbente y ya están listos para comer.

Vía: carolchequebo.blogspot.com

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