Salchichas de cóctel caramelizadas

Irresistiblemente pringosas, estas mini salchichas glaseadas con miel, salsa de soja y aceite de sésamo, serán las protagonistas indiscutibles en cualquier celebración, y gustarán por igual a pequeños y adultos. Son muy fáciles de hacer, y relativamente rápidas, aunque precisan de unos cuantos minutos en el horno, pero no hace falta vigilarlas mucho, por lo que podemos dedicarnos a preparar el resto de platos. También son ideales como acompañamiento de unos huevos revueltos y tostadas en un desayuno a la inglesa, o bien como snack salado en cualquier brunch.

INGREDIENTES

• 1 bote grande de cristal de salchichas de cóctel (60 mini salchichas aprox.)
• 75 g de miel o melaza
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Semillas de sésamo

1. En un bol, mezclamos enérgicamente la miel con la salsa de soja y el aceite de sésamo, para que emulsione bien y forme un mejunje espeso. Incorporamos las salchichas y removemos muy bien para que queden bien impregnadas con la mezcla.
2. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y repartimos las salchichas por encima, regándolas bien con lo que sobre de la mezcla.
3. Horneamos a 200ºC durante 30-40 minutos, hasta que estén bien glaseadas y adquieran un tono oscuro. Servimos calientes o frías con un poco de sésamo espolvoreado por encima.

Receta adaptada del libro: Cómida rápida saludable de Nigella Lawson

Texto y fotografías por mysweetcarrotcake.com