Para preparar este delicioso helado de mango y naranja se necesita una máquina para hacer helados.

Se recomienda usar naranjas sanguinas, ya que tienen un sabor más dulce y un color rojo vino. Si no las encuentras puedes utilizar las naranjas regulares.

INGREDIENTES

• 3/4 taza de azúcar extrafino
• 1/2 taza de agua
• la pulpa de 4 mangos maduros
• 1 taza de zumo de naranja (4 naranjas aprox.)
• el zumo de 1 limón
• una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. En un cazo pequeño y a fuego medio, mezclar el azúcar con el agua hasta que se disuelva el azúcar y se forme un almíbar.
2. Batir la pulpa de los mangos, el zumo de naranja, el almíbar, el zumo de limón y la sal hasta conseguir un puré.
3. Meter el puré en la nevera hasta que esté frío (1 hora aprox.)
4. Preparar el helado según las instrucciones de la máquina de helados que usemos.
5. Guardar el helado en el congelador por al menos 1 hora antes de servirlo.

Vía: laylita.com