La calabaza nos aporta una gran cantidad de nutrientes. Tiene propiedades como fortalecer el sistema inmunológico y contiene altas cantidades de potasio, betacaroteno y vitamina C.

En verano, si hace demasiado calor, esta crema se puede consumir fría.

INGREDIENTES

• 1 kilo de calabaza
• 200 ml. de nata líquida
• agua
• sal y pimienta
• 100 gr. de queso parmesano
• picatostes

PREPARACIÓN

1. Cortar la calabaza en dados y ponerla a cocer en agua con sal (la justa para cubrir la calabaza), durante 20 minutos.
2. Una vez cocida la calabaza se tritura en otro recipiente al que le hemos añadido un poco del agua de la cocción.
3. Añadir la nata líquida, la pimienta al gusto y el queso rallado parmesano.
4. Si se desea una crema más líquida se le puede añadir más agua de la cocción.
5. Añadirle unos picatostes en el momento de servirla.

Vía: cacharritosblog.blogspot.com

Algunos padres a veces no sabemos cómo preparar el pescado a nuestros hijos.

Los palitos de pescado los puedes comprar congelados y listos para freir, pero normalmente contienen conservantes y químicos que no son muy saludables para los niños.

Esta receta de palitos de pescado es muy fácil de preparar y además gusta mucho a los niños, por lo que seguro que puedes hacerlos sin problemas y serán todo un éxito.

Para hacerlos sigue la siguiente receta:

INGREDIENTES

• 450 g de filetes de pescado (salmon o tilapia), sin piel ni espinas y cortado en tiras.
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de harina de maíz amarilla
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de queso Parmesano molido
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de sal (opcional)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. En un recipiente mezclar el pan rallado, la harina de maíz, el queso, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo.
2. En una bandeja cubierta de papel vegetal o aluminio, colocar los palitos de pescado. Salpimentar por ambos lados si se desea.
3. En un bol batir las claras de los huevos.
4. Rebozar los pedazos de pescado en el huevo y luego en la mezcla con el pan rallado.
5. Calentar el aceite en una sartén grande. Cocinar el pescado por unos 3-4 minutos o hasta que estén crujientes y se doren.
6. Darles la vuelta y cocinar otros 2 ó 3 minutos.

Vía: skinnychef.com

Este huevo cocinado dentro del pan es más divertido de comer que si se preparan por separado.

Es muy sencillo y puede prepararse con diferentes formas utilizando distintos moldes para cortar el pan. En esta ocasión hemos hecho un simple círculo, pero si tienes algún molde con forma de corazón, flor o lo que a tu hijo le guste, quedará aún mejor y se lo comerán con más ganas.

INGREDIENTES (Para 1):

• 1 huevo
• 1 rebanada gruesa de pan de molde
• margarina

PREPARACIÓN:

1. Cortar el centro del pan con un molde, un vaso o lo que se pueda usar.
2. Untar margarina en el pan.
3. Poner en una sartén o plancha caliente a fuego medio y colocar en el agujero del centro un poco de margarina.
4. Hechar el huevo en el centro y cuando esté bien cocinado darle la vuelta con cuidado.

A mi me gusta cocinarlo mucho para que la yema se haga bien y mis hijas se lo puedan comer con las manos sin mancharlo todo.

Este flan se hace con leche condensada y es muy fácil de preparar.

Los ingredientes necesarios son muy pocos, por lo que es un postre no solo deliciosos sino también muy económico.

A pesar de tener azúcar, el flan es un postre muy completo y nutritivo para los niños, ya que como contiene huevos y leche, aporta calcio, vitamina B2, proteína y hierro.

Los niños pueden consumirlo a partir de 1 año de edad.

INGREDIENTES:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos
• 3/4 de taza de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:

1. Para preparar el caramelo se debe calentar al fuego una cacerola e incorporar el azúcar.
2. Dejar a fuego alto y esperar a que el azúcar comience a hacerse caramelo. Retirar del fuego cuando el caramelo esté derretido y sin grumos.
3. Vertir el caramelo inmediatamente sobre el molde o recipiente que usaremos para cocinar el flan en el horno.
4. En un recipiente mezclar los 3 huevos, la leche condensada y la leche evaporada. Batirlo todo bien.
5. Vertir sobre el molde con caramelo y meter al horno al baño maría (colocar el molde con el flan dentro de otro recipiente con agua).
6. Hornear entre 35 y 45 minutos a 175°C (350°F).
7. Enfriar en la nevera por al menos 4 horas antes de servir.

El aguacate es un fruto con propiedades muy beneficiosas para los niños.  Por su textura es ideal para usarlo en batidos, purés y cremas.

El plátano es rico en hidratos de carbono y potasio. Si lo mezclamos con el aguacate, el cual contiene un gran número de vitaminas, conseguimos un batido muy nutritivo y energético para el niño.

Para preparar un sabroso batido de aguacate, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso
• 1 plátano
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de miel

PREPARACIÓN:

1. Pelar el aguacate y el plátano.
2. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir con la batidora.

Vía: weelicious.com

El arroz pegajoso o arroz glutinoso es un producto tailandés y para cocinarlo se necesita una vaporera o cesta de bambú (mushiki), que puede comprarse en mundonipon.com o en losutensiliosdecocina.es por 14,50€

Se llama arroz glutinoso porque es pegajoso. No contiene gluten.

INGREDIENTES (Para 2):

• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de arroz pegajoso
• un poco de sal
• 1 taza de leche de coco
• 1 mango pelado

PREPARACIÓN:

1. Poner el arroz en remojo como mínimo 1 hora y con suficiente agua para que quede cubierto.
2. Escurrir bien y cocinar el arroz al vapor en la cesta de bambú, tapado a fuego medio-alto, durante unos 20 minutos.
3. Calentar la leche de coco en una cacerola a fuego medio.
4. Remueve constantemente y deja que hierva.
5. Añadir el azúcar y la sal. Retirar del fuego.
6. Vierte la leche de coco por encima del arroz.
7. Dejar reposar 5 minutos. El arroz absorverá toda la leche de coco.
8. Pelar el mango y cortar en rodajas. Colocarlo encima del arroz y servir.

Para preparar estas palmeras solo necesitarás masa de hojaldre y azúcar.

Lo mejor es ver el vídeo para darse cuenta de lo sencillo que es hacerlas.

Es mejor cocinar esta receta en el horno para evitar dar a nuestros niños comida frita y grasienta.

INGREDIENTES (16 raciones):

• 500 gr de queso mozzarella cortado en 16 palitos (o 16 palitos de queso individuales)
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 3/4 taza de harina
• margarina o aceite en spray

PREPARACIÓN:

1. Colocar los palitos de queso en una bandeja y meter al congelador por 1 hora.
2. Calentar el horno a 175 grados C
3. Batir los 2 huevos en un recipiente.
4. Colocar la harina en un plato, y el pan rallado en otro.
5. Pasar cada palito de queso primero por la harina, luego el huevo y por último el pan rallado.
6. Engrasar el recipiente para el horno y colocar los palitos de queso.
7. Hornear entre 6 y 8 minutos vigilándolos de cerca para evitar que se derritan.
8. Servir con salsa marinara u otra.

Estas deliciosas quesadillas son muy nutritivas y fáciles de preparar.

Pueden servirse para la merienda, la comida, la cena o incluso como desayuno.

INGREDIENTES:

• 1 aguacate pequeño cortado en rodajas
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 tortillas de harina integral

PREPARACIÓN:

1. Poner la tortilla en una sartén a fuego medio-alto.
2. Poner la mitad del queso encima de la tortilla y colocar también las rodajas de aguacate.
3. Echar el resto del queso y colocar la otra tortilla encima apretando suavemente.
4. Cocinar durante unos 6 minutos en total, dándole la vuelta para que se haga por los dos lados.
5. Partir en triángulos y servir.

Vía: weelicious.com

Esta colorida receta es fácil de crear y divertida de comer.

Para prepararla sigue los siguientes pasos y tus hijos te lo agradecerán.

INGREDIENTES:

• 4 sobres de gelatina en polvo de diferentes sabores. Por ejemplo fresa, limón, naranja y uva.
• 1 lata de leche condensada
• 2 sobres de gelatina sin sabor

PREPARACIÓN:

1. Preparar cada sabor de gelatina por separado según las instrucciones de la caja.
2. Poner en contenedores diferentes y meter en la nevera.
3. Una vez enfriado cortar en trozos pequeños y mezclar todos en un recipiente grande.

1. En un recipiente aparte mezclar los 2 sobres de gelatina sin sabor con 1/2 taza de agua fría.
2. Añadir 1 y 1/2 taza de agua hirviendo y disolver.
3. Agregar la lata de leche condensada y remover. Esperar a que se enfríe.
4. Colocar la mezcla con leche condensada sobre la gelatina de colores y meter en la nevera.
5. Cortar en cuadrados y servir.