Estas ricas y saludables albóndigas de pescado son otra manera de ofrecer a nuestros hijos un alimento muy saludable y necesario en sus dietas como es el marisco y el pescado.

INGREDIENTES (Para 4)

• 400 gr. de filetes de merluza
• 200 gr. de gambas peladas
• 1 cebolla mediana
• 1 limón
• 75 gr. de harina
• 3 dl. de salsa de tomate
• 2 dl. de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 cucharada de eneldo
• pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Se pican finamente la merluza y las gambas y se reservan en un bol.
2. Agrega la cebolla y el perejil picados, la sal y la pimienta.
3. Haz bolitas con la mezcla y pásalas por la harina.
4. Freir las bolas en aceite caliente.
5. Calentar en una cacerola la salsa de tomate. Añade las bolitas y cuece por 5 minutos.

Vía: pescanova.es