Hoy os traemos una original idea para la presentación de los canapés en un cumpleaños infantil.

La foto es para darte la idea, pero según tu creatividad podrás crear todo tipo de caras, ya sea imitando la de un animal, un monstruo o una persona.

Como base usaremos cualquier tipo de pan o galleta. Sobre el pan puedes untar tomate (para que sea más parecido a una pizza),  o cualquier otro ingrediente para untar, como mantequilla, queso crema, nocilla, etc.

Ahora colocaremos una loncha de queso con la forma que quieras (redonda, cuadrada o cortada en triángulo).

Para crear las caras puedes usar ingredientes cortados en trozos o tiras pequeñas, como zanahorias, champiñones, aceitunas, chorizo, etc.

Vía: landolakes.com

¿Conoces el blog de Bakerella? hace tiempo que yo lo sigo y nunca deja de sorprenderme con sus ideas y decoraciones de postres.

Como amante del chocolate que soy, no he podido resistirme a publicar esta receta que no solo tiene una pinta estupenda, si no que te sorprenderá la manera tan divertida de preparar estos boles de chocolate. Seguro que los peques de la casa se animan a colaborar en su creación!

BOL DE CHOCOLATE

1. Esta es la parte más divertida de la receta. Para hacer los boles de chocolate vas a necesitar globos. Lo mejor es usar globos pequeños, de los que se llenan de agua.
2. Infla los globos, lávalos y deja que se sequen.
3. Derrite chocolate semi-amargo, blanco o el que prefieras y deja que se enfríe un poco antes de usarlo.
4. En una bandeja coloca papel encerado y añade una cucharada de chocolate sobre él.
5. Coge un globo y moja la parte de abajo en el chocolate derretido. Ahora colócalo sobre el chocolate que pusiste en el papel encerado.
6. Repite este proceso con todos los globos que hayas inflado. Deja que se enfríen.
7. Una vez enfriado el chocolate pincha los globos con un alfiler. Retira los globos pinchados y ya están listos los boles para rellenarlos!

Estos boles de chocolate pueden rellenarse de helado o de puding. Son ideales para servir alguno de estos dos postres en un cumpleaños, por ejemplo.

INGREDIENTES PARA EL PUDING

• 1/4 taza de maizena
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 y 1/2 taza de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chips de chocolate semi-amargo
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 6 yemas de huevo
• 1/3 taza de crema de cacahuete
• nata montada

PREPARACIÓN

1. En una cacerola mezcla la maizena, el azúcar, la sal y el caco en polvo. Suavemente añade la leche y mezcla bien. Añade las yemas de huevo, una a una y remueve bien hasta conseguir una masa suave.
2. Coloca la cacerola a fuego medio, removiendo constantemente la mezcla, hasta que el puding se vuelva espeso y comience a burbujear. Baja el fuego y continua removiendo por 1 minuto.
3. Retira del fuego y añade al puding la vainilla, la crema de cacahuete y los chips de chocolate, removiendo hasta que se derritan.
4. Deja enfriar el puding por al menos 4 horas en la nevera.
5. Colocar un poco de puding en cada bol y decorar con nata montada y sprinkles de colores.

Vía: bakerella.com

Últimamente he publicado varias recetas que se sirven en un palo. Y os preguntaréis… ¿por qué esta obsesión? pues bien, la verdad es que me parece que cualquier comida servida en un palo es más divertida para los niños, ¿no crees?.

Esta vez se trata de los Corn Dogs, unas salchichas que se rebozan en una masa a base de harinas, leche y huevos, para luego freírlas en abundante aceite.

En EEUU los corn dogs son tan famosos como en España los churros, y se venden en ferias y puestos ambulantes.

Pueden ser un aperitivo perfecto para fiestas infantiles, aunque yo recomendaría usar siempre salchichas de buena calidad.

INGREDIENTES

• 1 y 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite vegetal o de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de maíz
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• salchichas

PREPARACIÓN

1. Calienta aceite en una freidora a 190°C (375°F).
2. Mezcla el aceite, la leche, los huevos y la sal en un bol. Bate bien, asegurándote de que no queden grumos.
3. Añade la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura tamizadas. Mezcla bien.
4. Hierve las salchichas y sécalas bien con papel de cocina.
5. Espolvorea las salchichas con algo de harina de trigo para que la masa quede bien adherida.
6. Coloca un palito de madera dentro de cada salchicha.
7. Moja la salchicha en la masa y rápidamente mételo en la freidora. Si vas a sujetar el palo de la salchicha mientras se frie, usa un guante de cocina para no quemarte. No frias más de 2 salchichas a la vez.
8. Frie las salchichas por 5 minutos.

¿No se te hace la boca agua solo de leer el título de esta receta? mmmm a mi si!

La crema de cacahuete es muy nutritiva para los niños, ya que contiene muchas proteínas, carbohidratos y otros nutrientes como ácido fólico, fibra, fósforo, magnesio, hierro y zinc, entre otros.

La crema de cacahuete es muy peligrosa para las personas alérgicas a los cacahuetes, por lo que si vas a preparar estos pops para una fiesta de cumpleaños, asegúrate de que ningún invitado es alérgico a los cacahuetes.

INGREDIENTES

• 1 y 1/2 taza de azúcar moreno
• 680 gr. (1 y 1/2 libra) de queso de untar (queso crema tipo Philadelfia), a temperatura ambiente
• 1/2 taza de nata líquida
• 2 yemas grandes de huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 y 3/4 taza de crema de cacahuete

Para el chocolate:

• 5 cucharadas de mantequilla
• 340 gr. (12 onzas) de chocolate para fundir

PREPARACIÓN

1. Para preparar la tarta de queso cubre con papel de aluminio un recipiente cuadrado para el horno de 20 x 20cm aproximadamente. Engrasa con un poco de aceite el papel de aluminio.
2. Con un robot de cocina bate el azúcar y el queso crema hasta conseguir una masa suave. Añade la nata y bate lentamente. Añade las yemas y la vainilla hasta que quede todo bien mezclado.
3. Añade la crema de cacahuete y remueve suavemente, sin batir demasiado.
4. Coloca la masa en el recipiente para el horno ya preparado. Hornea durante 15 minutos a 165°C (325°F).
5. Pasados 15 minutos abre la puerta del horno para dejar salir algo de calor. Luego baja la temperatura del horno a 95°C (200°F). Sigue cocinando el pastel de queso por unos 45 minutos. Apaga el horno pero deja el pastel de queso adentro por otros 45 minutos.
6. Cubre la tarta y métela en la nevera por al menos 8 horas.
7. Saca la tarta del molde levantando el papel de aluminio. Transfiere la tarta a una tabla para cortar. Corta la tarta en cuadraditos e inserta en cada uno de ellos un palito de madera.
8. Mete los pops en el congelador por 1 hora.
9. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o al microondas.
10. Moja cada pop en el chocolate y colócalo sobre papel vegetal hasta que se seque.
11. Guardar los pops en la nevera o en el congelador.

Vía: foodnetwork.com

¿Alguna vez se te había ocurrido decorar galletas de la fortuna? A mi me ha encantado esta idea, sobre todo porque es muy sencilla de realizar y una buena actividad para hacer con los niños.

Derrite chocolate al microondas o al baño maría y moja una parte de la galleta en el chocolate fundido. Después decora con azúcar de colores u otras decoraciones.

Con estas fotografías podrás tener más ideas sobre cómo decorar galletas de la suerte.

¡Que buena pinta tienen estos Brownies! Usando el molde para Brownies de Wilton, hacerlos es además muy fácil.

El molde es de silicona y cuesta $9.99 en la tienda online de Wilton. En España puedes buscarlo en tiendas que vendan productos de repostería Wilton.

En una fiesta quedarían muy bien ¿verdad? Si te animas a hacer los brownies, aquí te damos la receta:

INGREDIENTES

• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 10 cucharaditas de cacao en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

1. Bate la mantequilla con el azúcar.
2. Añade los huevos y bate bien.
3. Añade la vainilla, la sal, el cacao y la harina. Mezcla todo bien.
4. Engrasa el molde para brownies con aceite vegetal.
5. Rellena cada hueco con la mezcla, pero solo 2/3 de su capacidad.
6. Hornea a 180°C (350°F) durante 30 minutos.

Wilton aconseja sacar los brownies del horno después de 20 minutos para insertar el palito y después volverlos a meter al horno por otros 10 minutos. De esta manera el palo quedará bien pegado al brownie.

Una vez enfriados puedes decorarlos a tu gusto usando chocolate derretido.

Para una receta de brownie sin gluten visita nuestro otro post: Receta de Brownie sin Gluten.

Esta serpiente está hecha con bagels, un tipo de pan redondo con un agujero en el centro.

Es una receta que puedes usar en fiestas o simplemente para servir los bagels de una manera divertida.

La serpiente puedes hacerla tan larga como quieras, dependiendo de los invitados o personas que vayan a comérsela. Para que sea más larga, simplemente usa más bagels.

Te damos los ingredientes para preparar la serpiente como se muestra en la foto, pero puedes prepararla de otras maneras, sustituyendo el atún o el huevo por paté o hummus, si quieres.

INGREDIENTES (parte con atún)

• 200 gr. de atún en lata
• 2 cucharadas de tomate ketchup
• 2 cucharadas de yogur griego
• 2 cebolletas finamente picadas

INGREDIENTES (parte con huevo)

• 3 huevos hervidos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de cebolleta picada
• sal y pimienta al gusto

INGREDIENTES (decoración)

• tomates cherry partidos por la mitad
• cebolleta
• 1 aceituna rellena, partida por la mitad
• 1 tira de pimiento rojo

PREPARACIÓN

1. Corta los bagels por la mitad. Luego abre cada mitad por el centro.
2. Con una mitad de un bagel corta la forma de la cabeza y la forma de la cola con otra mitad.
3. Mezcla los ingredientes para hacer la ensalada de atún y aparte mezcla los ingredientes para la ensalada de huevo.
4. Unta la mitad de los bagels con el atún y la otra mitad con el huevo.
5. Decora la parte que tiene el atún con los tomates cherry, y la parte que tiene huevo con tiras de cebolleta.
6. Coloca los bagels creando la forma de una serpiente.
7. Coloca el bagel con forma de cabeza y coloca las aceitunas como ojos. Con la tira del pimiento rojo crea la forma de la lengua.
8. Coloca al final de la serpiente el trozo de bagel que será la cola.

Receta de Annabel Karmel

Si quieres regalar a los invitados de tu fiesta algo especial y preparado por ti mism@, estas golosinas con chocolate son una opción muy económica y tan sencilla de preparar que hasta los niños pueden hacerlos.

Anteriormente ya os hemos dado las recetas para preparar los palitos de pan decorados y los malvaviscos cubiertos de chocolate.

Las cucharas de chocolate son otra idea original y muy sencilla para fiestas y cumpleaños infantiles. Derrite el chocolate y cubre la cuchara con él. A continuación decora a tu gusto y deja que se enfríen en la nevera por unos minutos.

La presentación también es un detalle importante. Puedes preparar bolsitas con varias golosinas iguales o mezclar diferentes tipos de dulces. Seguro que los niños se van muy contentos de la fiesta con su bolsita de golosinas caseras.

¿Tendrás en tu próxima fiesta un pequeño mago, un hada o una brujita? Estas varitas mágicas hechas con palitos de pan son perfectas para ellos, además de divertidas y muy fáciles de hacer.

Pueden prepararse con pretzels o colines. Para decorarlos puedes usar como pegamento miel o chocolate derretido. Luego decora a tu gusto.

Vía: recipezaar.com

Los macarons nunca me dejarán de asombrar. Son casi infinitas las posibilidades de estos llamativos pastelitos franceses, variando sus colores y el relleno, pero manteniendo siempre su forma.

Los macarons se preparan con 4 ingredientes: almendras molidas, azúcar glass, claras de huevo y azúcar regular.

INGREDIENTES

• 110 g de almendras molidas
• 200 g de azúcar glass
• 90 g de claras de huevo (3 claras aprox.)
• 50 g de azúcar regular

PREPARACIÓN

1. Las claras de los huevos hay que prepararlas con 48 horas de antelación. Coloca las claras en un bol muy limpio. Déjalas fuera de la nevera y sin tapar, o puedes medio taparlas con un trapo. Dejar así al menos 24 horas. Pasado este tiempo puedes guardarlas en la nevera si quieres, hasta que vayas a usarlas.
2. Tritura las almendras con el azúcar glass hasta que las almendras queden finamente molidas. Una vez molidas puedes deshacer con los dedos algunos pedazos  grandes que hayan quedado.
3. Bate con unas varillas eléctricas las claras de huevo hasta formar mucha espuma. Poco a poco añade el azúcar regular hasta crear el merengue. No batas demasiado o el merengue quedará muy seco.
4. Añade las almendras y el azúcar glass al merengue. Remueve la mezcla una vez rápidamente para eliminar algo del aire y después remueve lentamente hasta obtener una masa que vuelve a su forma natural después de contar hasta 10. Por ejemplo, pasa un cuchillo por la masa, si la línea que has marcado desaparece después de 10 segundos, para de remover. En total suele bastar con remover unas 50 veces.
5. Si quieres añadir colorante alimentario usa uno en polvo y hazlo mientras remueves la masa.
6. Rellena una manga pastelera con la masa y crea pequeños círculos de unos 4 cm. de diámetro, colocándolos sobre una bandeja para el horno cubierto de papel sulfurizado (papel vegetal). Deja reposar los maracons de 30 minutos a 1 hora, para que se endurezca un poquito.
7. Precalienta el horno a 138°C (280°F). Hornea 18-20 minutos. Deja enfriar.

PARA EL RELLENO

• 1/2 taza de nata (o crema de leche, dependiendo del país)
• 225 g de chips de chocolate con leche para fundir

Calienta la nata en un cazo y retírala del fuego justo antes de que comience a hervir. Coloca los chips de chocolate en un bol y vierte por encima la nata. Déjalo así por unos segundos, luego remueve hasta conseguir una mezcla lisa. Deja que se enfríe un poco. Con una cuchara coloca un poco del chococale en el macaron y pon otro macaron encima para formar un sandwich.

Vía: bakerella.com