Cocinar es algo que divierte mucho a los niños. Cuando los peques colaboran en la preparación de alguna comida o postre, se lo comerán con más ilusión y ganas.

A continuación os contamos un poco sobre algunos libros que hay disponibles sobre cocinar con niños.

	Hoy cocinamos nosotros, por Annabel Karmel. En este libro la autora enseña a los niños a preparar, junto a un adulto, todo tipo de ricos y saludables platos. Incluye fotos que muestran paso a paso cada receta. También incluye consejos para padres sobre alimentación infantil. Precio: 9.90 €
	Pequeños cocineros, por Pauline Blancard, Véronique Delarue y Chantal Nicolas. Estuche compuesto de 4 libros: desayunos, quiches y pizzas, postres y pasteles, y merdiendas. Incluye además un delantal como regalo. En total encontrarás más de 150 recetas en este estuche con libros ilustrados. Precio: 32.00 €
	Cocinar, aprender y jugar, por Inés Ortega. Libro para iniciar a los niños en el arte de la cocina y para que aprendan los principios de una alimentación saludable mientras juegan y se divierten. Precio: 13.00 €
	En la cocina con Las Tres Mellizas, por Xavier Mestres y Jordi Brotons (recetas), Roser Capdevila (ilustraciones). Las Tres Mellizas enseñan a los niños vocabulario básico de cocina y los ingredientes que se usan para preparar platos. Precio: 11.00 €

Todos estos libros y muchos más sobre cocinar con niños puedes encontrarlos en derecoquinaria.com

Los sandwiches enrollados puedes preparlos para fiestas, para la merienda o incluso para llevar al cole.

Son fáciles de hacer y las posibilidades son infinitas. Simplemente rellénalo con lo que a tu hijo le guste más: jamón, pavo, queso, lechuga, mayonesa, atún, tomate, mermelada, queso crema… ¡lo que se te ocurra!

PREPARACIÓN

1. Los ingredientes tendrás que colocarlos en una tortilla de harina.
2. Primero unta la tortilla con mermelada, queso crema, paté, mayonesa, nocilla, guacamole o lo que quieras.
3. Crea capas con los ingredientes que elijas, por ejemplo jamón, queso y lechuga.
4. Enrolla la tortilla con firmeza, envuelve en papel de plástico y mete en la nevera hasta que se enfríe.
5. Quitar el plástico y cortar en rodajas antes de servir.

Vía: sheknows.com

Cocinar para niños requiere muchas veces de mucha imaginación y paciencia, ya que para que mantengan interés en algunos platos, no hay nada mejor que la variedad y, aunque cocinemos lo mismo, necesitaremos hacer algunos cambios para que no se aburran.

Las patatas-acordeón son una manera diferente de cocinar patatas al horno. Simplemente cortándo la patata como muestra la foto, le daremos la forma de un acordeón y a los niños les encantará.

PREPARACIÓN:

1. Calienta el horno a 220˚C (425˚F).
2. Corta la patata en finas rodajas que lleguen casi al final de la patata.
3. Colócalas en una bandeja y echa un poco de mantequilla encima de cada una. Echa también un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Hornear durante unos 40 minutos o hasta que se pongan crujientes.

Esta receta la hemos preparado con macarrones integrales para que sea un plato más nutritivo.

Pueden prepararse con crema de leche o nata líquida.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de macarrones integrales
• 2 cebolletas picadas
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 lata de crema de leche o nata líquida

PREPARACIÓN:

1. Hervir los macarrones y escurrir.
2. En una sartén con un poco de aceite sofreir la cebolleta y el pimiento rojo.
3. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
4. Incorporar los macarrones y cocinar por otros 2 minutos removiendo.
5. Echar sal si quieres.

Estas croquetas de arroz son de origen siciliano y pueden cocinarse en el horno, aunque lo más común es freírlas.

Conocidas como Arancini, estas bolitas son ideales para niños y puedes rellenarlas a tu gusto, añadiendo ingredientes como verduras, carne picada o salsa de tomate, pero manteniendo siempre los ingredientes principales que son el arroz y el queso.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de arroz arborio o risotto
• 2 huevos
• 1/2 taza de queso rallado parmesano
• Trocitos pequeños en cubos de queso mozarella.
• pan rallado

PREPARACIÓN:

1. Cocinar el arroz y dejar enfriar un poco.
2. Agregar al arroz 1 huevo y el queso parmesano rallado. Mezclar bien.
3. En un cuenco pequeño batir 1 huevo. En otro cuenco colocar el pan rallado.
4. Mojar las manos con un poco de agua para manejar bien el arroz sin que se nos pegue a las manos. Otra manera de preparar las bolas es colocando el arroz en un trozo de papel plástico (también puede usarse una bolsita plástica) y darle la forma.
5. Hacer una bolita con el arroz y en el centro introducir un trocito de queso mozarella.
6. Pasar la bolita por el huevo y el pan rallado.
7. Cuando todas las bolitas de arroz estén listas para freir, calienta aceite en una sartén grande.
8. Freir las bolitas hasta que queden doradas.

Un oso panda facilísimo de preparar. Solo necesitarás arroz blanco hervido y aceitunas negras.

Yo uso el tipo de arroz jasmine, ya que es de textura más pegajosa y quedará mejor creada la forma de la cara.

Este es otro plato divertido que seguro les encantará a tus hijos.

Esta navidad por qué no te animas a preparar con tus hijos estas frutas de mazapán que, además de muy ricas, tienen una muy buena presentación.

El mazapán, de procedencia árabe, ha sido desde siempre un distinguido producto que se consume en ocasiones especiales, como fiestas y celebraciones.

Estas frutas de mazapán son en realidad muy fáciles de preparar, aunque no lo parezca.

INGREDIENTES:

• 120 gr. de almendras peladas
• 200 gr. de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 1/4 de cucharadita de esencia de almendras
• Colorantes comestibles
• Clavos de olor para usar como los rabitos de las frutas

PREPARACIÓN:

1. Moler las almendras en un procesador hasta conseguir una consistencia en polvo.
2. Colocar en un bol el polvo de almendras, el azúcar glass, la clara de huevo y la esencia de almendras. Mezclar hasta formar una masa.
3. Colocar en una bolsa de plástico y meter en la nevera por 1 hora.
4. Dividir la masa en 4 porciones. Agregar a cada una de ellas un colorante diferente.
5. Dar forma a las frutas con las palmas de las manos espolvoreadas con azúcar glass. Decorar con los clavos como si fueran los rabitos de las frutas.
6. Para evitar que se sequen deben guardarse en recipientes herméticos.

Si la masa queda muy blanda, agrega más azúcar glass. Si por el contrario queda muy dura, agrega más clara de huevo.

Para preparar estas palmeras solo necesitarás masa de hojaldre y azúcar.

Lo mejor es ver el vídeo para darse cuenta de lo sencillo que es hacerlas.

Estas alitas de pollo son crujientes por fuera y deliciosas por dentro.

El truco está en marinarlas con miel, ketchup y mayonesa, para luego rebozarlas en pan rallado.

INGREDIENTES:

• 16 alitas de pollo
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de miel
• sal y pimienta
• Pan rallado

PREPARACIÓN:

1. Mezclar en un recipiente las alitas con el ketchup, la mayonesa, la miel, la sal y la pimienta.
2. Dejar en la nevera marinando durante al menos 4 horas.
3. Pasar las alitas por el pan rallado y después colocarlas en una bandeja para el horno.
4. Meter al horno a 180C durante unos 40 minutos, hasta que estén doradas.

A los niños les encantará la textura crujiente de estos plátanos fritos.

Además de con miel, pueden servirse con helado, nata montada y nueces.

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de harina
• 2 plátanos
• miel
• agua
• aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Poner la harina en un recipiente y añadir un poco de agua para crear una masa espesa.
2. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad. Después cortarlos por el centro a lo largo.
3. Rebozar el plátano en la masa de harina con agua.
4. Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
5. Freir cada pieza de plátano hasta que se dore.
6. Echar miel por encima y servir.