Tarta de galleta y crema de chocolate blanco (Thermomix)

Las tartas de galletas siempre gustan mucho a los peques y son ideales para fiestas de cumpleaños infantiles. Esta es una versión diferente, preparada con chocolate blanco y queso crema. Además de muy rica es fácil de preparar.

INGREDIENTES

• 150 gr. de chocolate blanco
• 250 gr. de leche entera o semidesnatada
• 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)
• 100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 sobre de cuajada
• Nocilla o Nutella
• galletas
• sirope de caramelo o de chocolate para decorar

PREPARACIÓN

1. Echar en el vaso de la Thermomix el chocolate blanco partido en trozos, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada. Programar 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
2. Dejar templar un poco. Preparar mientras tanto las galletas untándolas con Nocilla o Nutella (sólo por un lado).
3. Colocar las galletas en la base del molde, poniendo la parte sin Nocilla sobre la base. Echar cuidadosamente la mitad de la crema de chocolate blanco. Colocar otra capa de galletas encima de la crema (la parte con Nocilla arriba) y verter encima el resto de la crema, muy despacio.
4. Por último, colocar otra capa de galletas, con la parte sin Nocilla arriba.
5. Dejar enfriar y meter al frigorífico para que cuaje completamente (mínimo 4 horas).
6. Decorar con sirope de caramelo o de chocolate. También se puede acompañar con fresas o frambuesas.