Receta de Tarta de Zanahoria
La tarta de zanahoria asombra a muchas de las personas que la prueban por primera vez, ya que a pesar de llevar una verdura su sabor es delicioso.
Para prepararla lo mejor es que rallemos la zanahoria nosotr@s mism@s, ya que a veces yo la he preparado con zanahoria de la que ya venden rallada y el resultado no es tan bueno.
Yo he probado varias recetas de tarta de zanahoria, pero esta es sin duda la más esponjosa y deliciosa.
Para cubrirla prepararemos un glaseado con queso crema.
INGREDIENTES:
- 1 y 1/2 taza de aceite de girasol
- 1 y 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
- En un recipiente mezclar el azúcar y el aceite.
- Aparte, en otro recipiente, mezclar el resto de los ingredientes.
- Añadir esta mezcla a la anterior y remover bien con una cuchara (sin batir).
- Unta un molde para el horno con mantequilla y vierte en él la masa de la tarta.
- Meter al horno a 180°C (350°F) durante unos 35 minutos o hasta que después de introducir un cuchillo, éste salga seco.
- Dejar enfriar y cubrir con el glaseado de queso crema.
GLASEADO QUESO CREMA
- 250 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
- 3 tazas de azúcar glass
- 50 gr. de mantequilla
Batir bien todos los ingredientes y cubrir la tarta cuando esté fria.
Imagen: 110pounds.com
Te felicito la receta está fácil y el resultado se ve delicioso. Quisiera saber si hay mucha variación en el resultado final si en lugar de aceite, le pongo mantequilla…
Un abrazo y tus recetas están buenísimas!!!!!!!!!!!!
Hola
he hecho la receta, pero me quedo muy grasosa :S
no se si es por tanto aceite
estas segura que es esa la cantidad correcta?
Saludos
Hola Julia. Yo he hecho esta receta muchísimas veces con estas cantidades y nunca me ha quedado grasienta. SI no te gusta con tanto aceite puedes probar echando menos. Un saludo!
hola quisiera saber que clase de levadura es si es polvo de hornear o es levadura con que se trabaja el pan
Hola. Estoy horneando la torta, pero ya lleva más de 35 min (ya van 55 min) y aun está cruda en el centro. Mis preguntas:
1. Al mezclar el aceite y la azucar debe quedar una pasta (como cuando se mezcla azucar y margarina)? O es solo mezclar el aceite y el azucar un poco?
2. Se puede sustituir aceite por margarina? Y si es así, cual sería la cantidad?
3. Es normal que se demore tanto en el horno? Lo tenia precalentado a 180C por 30 min. Y aun no esta lista…
Gracias anticipadas por tus respuestas.