Bizcocho casero de limón para el desayuno o la merienda

Esta receta de bizcocho casero de limón es muy sencilla e ideal para el desayuno o la merienda de los peques. Un bizcocho casero es siempre la mejor opción para nuestros hijos. Queda esponjoso y muy rico, ¡seguro que les encanta! También está delicioso si se le añade 1 taza de arándanos a la masa del bizcocho.

INGREDIENTES

  • 155 gr. de harina con levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 155 gr. de azúcar caster
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 20 gr. de maizena
  • 150 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 limón grande (zumo y cáscara)

Cómo hacer un bizcocho casero de limón

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde de horno para bizcochos.
  2. Combinar la harina, la levadura, el azúcar y la maizena en un bol y batir bien con una batidora.
  3. Añadir la mantequilla, los huevos y la ralladura y zumo de un limón. Mezclar bien.
  4. Colocar la mezcla en el molde y hornear durante 35-40 minutos, hasta que la parte de arriba se dore y hasta que después de insertar un palillo de dientes éste salga limpio.
  5. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla para que se termine de enfriar.
  6. Una vez enfriado se puede cubrir el bizcocho con un glaseado de limón. Para prepararlo mezcla 1 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de limón. Puedes cubrir el bizcocho con el glaseado o simplemente echar un poco por encima en forma de zig zag usando una cuchara.

Imagen: creationsbykara.com

SaveSave

PUBLICIDAD