Albóndigas de merluza y gambas

Estas ricas y saludables albóndigas de pescado son otra manera de ofrecer a nuestros hijos un alimento muy saludable y necesario en sus dietas como es el marisco y el pescado.

INGREDIENTES (Para 4)

  • 400 gr. de filetes de merluza
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 limón
  • 75 gr. de harina
  • 3 dl. de salsa de tomate
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharada de eneldo
  • pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Se pican finamente la merluza y las gambas y se reservan en un bol.
  2. Agrega la cebolla y el perejil picados, la sal y la pimienta.
  3. Haz bolitas con la mezcla y pásalas por la harina.
  4. Freir las bolas en aceite caliente.
  5. Calentar en una cacerola la salsa de tomate. Añade las bolitas y cuece por 5 minutos.

Vía: pescanova.es

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