Cookies chocolateadas

Además de ser una de las galletas preferidas de los peques, las cookies son unas galletas tan sencillas de hacer que puedes improvisarlas para la merienda o convertirlas en las protagonistas de una fiesta de cumpleaños. En esta ocasión, las hemos preparado chocolateadas, con cacao en polvo y pepitas de chocolate, pero puedes combinarlas con otros sabores, como la menta o los Lacasitos.

cookies de chocolate

INGREDIENTES

  • 250 gr de harina
  • 175 gr de mantequilla
  • 175 gr de azúcar
  • pepitas de chocolate
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 1 huevo y una yema
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. En un bol, ponemos el azúcar con la mantequilla fría cortada en dados y mezclamos hasta que la mantequilla quede integrada.
  2. Incorporamos el resto de ingredientes: el huevo y la yema, la harina, el cacao, la sal, el bicarbonato y las pepitas de chocolate. Mezclamos bien.
  3. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando bolitas con la masa de las cookies.
  4. Horneamos 12 minutos a 180°.

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.com

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