Receta de donuts caseros con chocolate

¿A qué niño no le gusta los donuts de chocolate? Y si están hechos en casa, mejor que mejor. Con esta receta de donuts caseros de chocolate puedes preparar alrededor de una quincena de donuts, bañarlos en chocolate o en un glaseado, y decorarlos con azúcares de colores, por ejemplo, si los preparas para una merienda con amigos o para un cumpleaños.

INGREDIENTES

  • 125 gr de agua
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 250 gr de harina
  • una pizca de sal
  • 1 huevo
  • 20 gr de mantequilla
  • ralladura de un limón
  • aceite de girasol
  • una tableta de chocolate con leche

PREPARACIÓN

  1. En un recicpiente, mezclamos la levadura con el agua. Tapamos con un trapo y reservamos.
  2. Ponemos la harina en un bol y vamos incorporando la sal, el huevo, la mantequilla y la rayadura de limón.
  3. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, vertemos el agua con la levadura. Mezclamos bien.
  4. Hacemos una bola con la masa, la tapamos con un trapo y dejamos reposar durante un cuarto de hora.
  5. Amasamos un poco la masa. Hacemos bolas pequeñas, la extendemos un poco con el rodillo y con dos troqueles de diámetros diferentes (uno pequeño de unos 2 centímetros y otro mayor de unos 7) vamos cortando los donuts.
  6. Colocamos los donuts encima de papel vegetal y los dejamos reposar durante al menos una hora.
  7. En un cazo, calentamos el aceite de girasol. Vamos friendo los donuts dos o tres minutos por cada lado. Los sacamos y colocamos encima de papel de cocina para que absorva el exceso de grasa. Dejamos enfriar.
  8. Fundimos la tableta de chocolate al baño María y bañamos la mitad de cada donut.

Receta de «Patisseria a casa», de Begoña Trujillo.

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