Flan de espinacas, una manera divertida de servir verduras

El flan de espinacas es otra manera de servir a los niños verduras. Por su suave textura y sabor, además de su forma original y divertida, a los peques les encantará seguro. Puedes ofrecérselo con gambas, como en la foto, o con zanahorias caramelizadas, por ejemplo.

INGREDIENTES

  • 160 gr. de espinacas frescas
  • 4 huevos
  • 100 ml. de leche o nata líquida
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 160ºC
  2. Escaldar las espinacas en un cazo con agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir y colocar en un bol con agua muy fría (mejor si tiene cubos de hielo). Escurrir.
  3. Triturar con la batidora las espinacas con los huevos, la leche y sal y pimienta al gusto.
  4. Rellenar el molde para horno con la mezcla. Lo mejor es usar uno de silicona.
  5. Meterlo en el horno, al baño María, entre 45-60 minutos, hasta que cuaje.
  6. Dejar enfriar y sacar del molde. Servir.

Vía: dulcesbocados.com

PUBLICIDAD