Flan de queso Mascarpone, sin horno y sin huevo

Este flan está delicioso preparado con queso mascarpone. Es muy sencillo de hacer y contiene mucho calcio, por lo que es un buen postre para niños.

INGREDIENTES

  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 125 cc de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 100 gr. de azúcar
  • 250 ml. de nata para montar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • caramelo para los moldes

PREPARACIÓN

  1. Echar todos los ingredientes en una olla y batir con la batidora hasta que estén bien mezclados.
  2. Encender el fuego y remover hasta justo antes de que empiece a hervir. Retirar del fuego.
  3. Caramelizar los moldes y rellenarlos con la mezcla. Dejar enfriar.
  4. Desmoldar unos minutos antes de servir.

Flan de queso Mascarpone, sin horno y sin huevo

Vía: potinguesyfogones.blogspot.com

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