Hamburguesa vegetal con queso crema

Esta rica y nutritiva hamburguesa vegetal se la puedes servir a los peques dentro de un bagel o pan de hamburguesa. Con el queso crema Philadelphia queda muy rica y es una cena ideal para el verano, incluso es perfecta para llevar a un picnic!

INGREDIENTES

  • 6 bagels de sésamo
  • 80 gr. de queso crema Philadelphia con finas hierbas
  • 40 gr. de leche
  • 600 gr. de patatas cocidas al dente
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo
  • aceite de oliva para freír
  • sal y nuez moscada

PREPARACIÓN

  1. Pelamos las patatas y las rallamos con ralladura gruesa. Pelamos las zanahorias y las rallamos finas.
  2. En un bol mezclamos las patatas con las zanahorias, sal, nuez moscada, huevo y harina. Amasamos bien y vamos tirando el agua que va soltando.
  3. En una sartén calentamos aceite de oliva y cocinamos las hamburguesas en tandas. Freír por cada lado de 6 a 8 minutos a fuego medio. Darles la vuelta y aplastarlas un poco.
  4. Mientras tanto mezclamos el queso crema Philadelphia con la leche.
  5. Tostamos los bagels, los cortamos por la mitad y untamos la mitad inferior con el queso Philadelphia. Ponemos las hamburguesas en el bagel y cubrimos con la otra mitad del Bagel.

Vía: philadelphia

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