Huevos rebozados con bechamel

Los huevos cocidos pueden volverse mucho más apetecibles si los preparamos rebozados y con bechamel.

Para preparar 8 huevos rebozados necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 9 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • aceite de oliva
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de harina
  • 600 ml. de leche
  • nuez moscada
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Cocer 8 huevos en agua con sal durante 10 minutos. Una vez templados se pelan.
  2. Para preparar la bechamel se pone a calentar la leche en un cazo.
  3. En otro cazo se derrite la mantequilla y se le añade la harina. Remover un rato. Añadir la leche caliente y llevar a ebullición sin dejar de remover.
  4. Bajar el fuego y añadir una pizca de nuez moscada y sal y pimienta al gusto.
  5. Seguir removiendo hasta que espese.
  6. Una vez enfriada la bechamel se rebozan los huevos con ella.
  7. Batir el huevo que nos queda y añadirle un poco de sal.
  8. Pasar el huevo cocido con bechamel por el huevo batido y el pan rallado. Repetir esta operación.
  9. Freir en abundante aceite.

Vía: recetin.com

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