Magdalenas de chocolate veganas y sin gluten para niños

¡Estas magdalenas de chocolate veganas están riquísimas! Además de ser muy sanas no llevan leche, ni huevo, ni soja, ni trigo, ni frutos secos, por lo que son aptas para muchas alergias e intolerancias. Las suelo preparar para que los niños se las lleven al cole y son un éxito, además son muy fáciles de hacer. ¿Te animas a prepararlas?

Ingredientes

  • 1 yogur vegetal de avena de chocolate (Dhul)

Usamos el envase del yogur para medir el resto de ingredientes:

  • 2 medidas de azúcar moreno
  • 2 medidas de harina de avena integral
  • 1 medida de harina de espelta
  • 1 medida de bebida vegetal de avena
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • Copos de avena para decorar (opcional)

Cómo hacer magdalenas de chocolate veganas

  1. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. En un bol ponemos el yogur, el aceite, el azúcar y la bebida vegetal. Mezclamos todo bien.
  3. Después añadimos la harina, la levadura y el cacao en polvo. Mezclamos hasta que no queden grumos.
  4. Preparamos una bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas de papel y rellenamos (podéis decorar con un puñado de copos de avena por encima).
  5. Horneamos unos 21 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco.

Receta de Estefanía para EntreChiquitines.com

Me llamo Estefanía, tengo 30 años y vivo en Granada. Soy mamá de 3 niños con alergias alimentarias. En 2015 creé un blog que se llama Sin trazas de leche donde escribo las recetas que hago en casa adaptadas para los peques, explicamos nuestras vivencias o temas relacionados con maternidad. Puedes seguirme en mi blog Sin trazas de lecheFacebookInstagram.

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