Merenguitos rellenos de chocolate

Esta receta de merenguitos rellenos de crema de chocolate es una receta ideal para sorprender a los más pequeños de la casa, un cumpleaños o una ocasión especial. Puedes variar las sorpresas, y añadir a la crema de chocolate unos Lacasitos, o rellenarlos con un poco de dulce de leche o una crema inglesa. La receta es perfecta para aprovechar las claras de huevo que te han sobrado en alguna otra receta.

INGREDIENTES

  • 4 claras de huevo
  • 200 gr de azúcar
  • 6 cucharadas de crema de chocolate

Cómo hacer merenguitos rellenos de chocolate

  1. Montamos con la batidora o el robot de cocina las claras de huevo.
  2. Cuando empiecen a estar firmes, añadimos poco a poco el azúcar. Seguimos batiendo durante unos minutos hasta que el merengue forme «picos» al levantar las varillas.
  3. En una bandeja recubierta de papel vegetal, colocamos una cucharada de merengue. Ponemos encima una cucharada de crema de chocolate, y cubrimos con merengue. (Nos saldrán seis merengues como los de la foto)
  4. Horneamos durante 20 minutos a 110°C.
  5. Bajamos la temperatura del horno a 70°C y seguimos la cocción durante 35 minutos.
  6. Sacamos los merengues del horno y los dejamos secar durante unas horas antes de comerlos.

Receta original del libro «Las 30 mejores recetas Nutella».

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