Pan de chocolate, una delicia para la merienda de los niños

Este pan de chocolate se prepara también con coco rallado y su sabor es exquisito. Es una receta muy sencilla porque esta masa de pan no necesita amasarse, ahorrándonos así mucho trabajo.

INGREDIENTES

  • 280 gr. (2 tazas y 2 cucharadas) de harina para pan o harina normal
  • 100 gr. (2 tazas)  de coco rallado
  • 150 gr. (1 taza) de chocolate amargo en pequeños pedazos
  • 4 gr. (3/4 cucharadita) de sal
  • 1/4 cucharadita de levadura instantánea
  • 280 gr. (1 1/4 tazas) de agua a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

  1. Combinar los ingredientes en un bol grande y mezclar bien. Cubrir y dejar reposar durante al menos 12 horas.
  2. Colocar la masa en una superficie enharinada y darle forma redonda. Engrasar ligeramente un bol grande y colocar en el fondo una tira larga y un poco ancha de papel sulfurizado. Colocar encima la masa de pan. Cubrir con un paño y dejar reposar entre 1 y 2 horas, para que doble su tamaño.
  3. 30 minutos antes de que haya pasado este tiempo, precalentar el horno a 230°C (450°F) con una olla de hierro dentro (o un recipiente para horno que tenga tapa).
  4. Con mucho cuidado, levantar la masa usando la tira de papel que hay colocada debajo y meter dentro de la olla o recipiente para el horno con tapa. Tapar y hornear durante 30 minutos. Quitar la tapa y hornear durante otros 15-20, dependiendo de cómo de tostada de guste la corteza.

Pan de chocolate, una delicia para la merienda de los niños

Pan de chocolate, una delicia para la merienda de los niños
La masa, antes y después de crecer

Pan de chocolate, una delicia para la merienda de los niños

Vía: delectabledeliciousness.blogspot.com

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