Pollo con salsa de yogurt

A los peques les encanta el pollo, así que hoy os traemos esta receta para preparar un plato con pollo diferente y que es además sencillo, rápido y rico, con una salsa de yogurt que es ideal para acompañarlo con arroz o unos espaguetis.

INGREDIENTES

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 yogur natural
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • perejil picado
  • azafrán
  • pasas o piñones
  • aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

  1. Cortar el pollo en tiras de 1 cm. aproximadamente. Reservar.
  2. Pelar y cortar la cebolla en juliana fina. Dorar en una cazuela con el aceite. Cuando esté blanda se le añade el pollo salpimentado que teníamos reservado.
  3. Saltear todo junto hasta que adquiera un color dorado. Añadir la harina y remover bien.
  4. Agregar las pasas o los piñones, el perejil picado y el azafrán.
  5. Añadir el caldo y el yogurt. Dejar cocer todo junto unos minutos, hasta que la salsa espese, a fuego lento.
  6. Servir.

Vía: cocinandoconneus.blogspot.com

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