Receta de fideos chinos para niños

Esta receta de fideos chinos se prepara con verduras, pero también le puedes añadir carne, pollo o gambas si lo prefieres. Puedes servírselos a tus hijos en un bol para que los coman con palillos chinos para niños y les parezca más divertido.

Los fideos celofán o cristal son fideos de soja transparentes y muy finos, hechos con algún tipo de alubia, no con arroz. Al ser tan finos basta con remojarlos un par de minutos en agua caliente para que estén listos.

INGREDIENTES

  • 1 paquete (150 g) de fideos chinos celofán
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 100 gr. de brotes de soja
  • aceite de oliva o el que prefieras
  • zumo de 1 lima
  • 2 cucharadas de salsa de soja japonesa
  • perejil o cilantro picado

PREPARACIÓN

  1. Prepara los fideos siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande o en un wok calentamos cuatro cucharadas de aceite y vamos añadiendo las verduras cortadas en tiras (cebolla, pimientos, puerro y brotes de soja).
  3. Cuando ya estén hechas “al dente”, añadimos los fideos y los rehogamos con la verdura hasta que estén bien mezclados.
  4. Añadimos el zumo de lima y la salsa de soja, bajamos el fuego y mezclamos con cuidado unos segundos más.
  5. Servir inmediatamente con perejil o cilantro picado espolvoreado.

Vía: secocina.com

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