La receta que traemos hoy está pensada especialmente para los peques que son alérgicos o tienen intolerancia al huevo. ¡Preparad los cucuruchos porque ahora ya podéis disfrutar del verano con un rico helado de chocolate hecho por mamá!
Receta de helado de chocolate y praliné sin huevo
INGREDIENTES
- 330 ml de nata líquida
- 330 ml de leche entera
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 tableta de chocolate con leche
- 60 gr de praliné
PREPARACIÓN
- Empezamos montando la nata. En un bol muy frío, ponemos la nata líquida y batimos a velocidad media durante unos minutos. Cuando la nata esté casi montada añadimos el azúcar y batimos unos minutos más.
- Aparte, en un cazo, calentamos la leche y añadimos el chocolate y el praliné. Removemos bien hasta que el chocolate y el praliné se fundan.
- Incorporamos la mezcla de leche, praliné y chocolate a la nata montada y mezclamos suavemente.
- Reservamos en un recipiente y guardamos en el congelador.
- Al cabo de una hora, sacamos el helado y removemos bien. Esta operación la realizaremos otras tres veces (a intervalos de una hora) o hasta que consigamos la cremosidad deseada.
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