Receta de pollo asado muy jugoso

¿Para qué comprar un pollo ya asado si en casa puedes hornear uno que te quedará mucho más rico? Además es muy sencillo de preparar. Lo imprescindible es que no quede seco. La receta de pollo asado que nos dan en el blog asopaipas.blogspot.com se prepara con manteca de cerdo, para que quede más jugoso y rico. Yo tengo que confesar que en vez de untar el pollo con manteca de cerdo, coloco unas lonchas de bacon sobre el pollo y la verdad es que queda delicioso.

INGREDIENTES

  • 1 pollo limpio y ya preparado para cocinar
  • aceite de oliva
  • manteca de cerdo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 limón
  • tomillo y romero
  • patatas asadas (como guarnición)

PREPARACIÓN

  1. Embadurnar el pollo con aceite de oliva y manteca de cerdo.
  2. Introducir dentro del pollo el limón troceado, un poco de tomillo, romero, sal y pimenta. Por el exterior también se le añade sal y pimienta.
  3. Precalentar el horno a unos 180ºC. Antes de introducir el pollo lo pinchamos con la barilla que normalmente vienen para los hornos y que es para darle vueltas al pollo a medida que se va cociendo.
  4. Hornear el pollo 1 hora aproximadamente, hasta que esté listo.
  5. A la vez que se hornea el pollo se pueden asar unas patatas para acompañarlo.

Receta de pollo asado muy jugoso

Vía: asopaipas.blogspot.com

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