Receta de tortilla de arroz y chorizo

¿Quién dijo que las tortillas tenían que hacerse con patatas? La receta de tortilla de arroz y chorizo que os presentamos hoy es una excelente alternativa a la tradicional tortilla española. Un plato de cocina económica, perfecto para la cena o una comida rápida si en casa os ha sobrado arroz el día anterior.

Tortilla de arroz y chorizo

RECETA DE TORTILLA DE ARROZ Y CHORIZO

INGREDIENTES

  • 1 vaso de arroz
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Cocemos el arroz blanco en agua hasta su completa absorción.
  2. Sofreímos la cebolla y el chorizo cortado en cuadrados.
  3. Cuando la cebolla y el chorizo estén hechos, los sacamos de la sartén y reservamos en un plato con papel absorvente.
  4. Batimos los huevos en un bol grande. Incorporamos la cebolla, el horizo y el arroz cocido. Salpimentamos y mezclamos bien (podemos incorporar queso rallado en este paso de la receta).
  5. Para hacer la tortilla, ponemos un chorro de aceite en una sartén a fuego medio. Cocinamos unos 10 minutos de cada lado.

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