Receta para Navidad: Crema de puerros

Con esta receta saludable podréis cuidar el cuerpo y el corazón durante los días navideños. La salud de toda la familia parte de una alimentación equilibrada y variada, que aporte todos los nutrientes en las cantidades adecuadas. Se acerca la Navidad y con ella las comidas copiosas en las que nos permitimos ciertas licencias gastronómicas que durante el resto del año no. Para complementar estas comidas, Flora te propone esta receta de crema de puerros.

INGREDIENTES (Para 4)

  • 3 puerros
  • 2 patatas
  • 400 ml de leche desnatada
  • 1 brick de caldo de verduras
  • pimienta negra
  • sal
  • rebanadas de pan tostado
  • Flora
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Cortar los puerros y las patatas a trozos gruesos y dorarlos en una cacerola con aceite de oliva.
  2. Añadir el caldo de verduras hasta cubrir el puerro y la patata y esperar hasta que hierva. Taparlo y cocinarlo a fuego lento durante 15-20 minutos.
  3. Trasvasar la mitad del agua a un cazo aparte . Triturar los puerros y las patatas con el agua restante y añadir leche desnatada hasta conseguir la textura deseada. Sazonarlo con un poco de pimienta negra y sal.
  4. Untar el pan tostado con Flora y trocearlo obteniendo picatostes. Servirlo frío o caliente con los picatostes de Flora por encima.
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